2019

Chocolate y Yuzu: la…

La última incorporación al mostrador de La cafetería del Hotel Sauce es la nueva tarta de Chocolate y Yuzu . Una exótica fruta que  es el resultado del cruce del cítrico antiguo llamado Papeda Ichang y una mandarina agria muy utilizado en la alta cocina oriental. De ese modo, el yuzu es menos ácido que un limón, su frutosidad es más evidente y es un preciado ingrediente en muchos de los mejores restaurantes, pastelerías y panaderías