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Zaragoza Christmas Tapas

Ya está aquí la segunda Ruta de Tapas Navideñas de Zaragoza. 57 de los mejores establecimientos de Zaragoza han preparado creaciones específicas para estos días. Ingredientes típicamente navideños y nombres divertidos para las creaciones culinarias más originales.

En Zaragoza Christmas Tapas no se concursa, ni hay premios, ni precio único fijado: cada establecimiento ofrece a sus clientes la tapa que idea con motivo de la Navidad a un precio atractivo.

Localizaréis los participantes por el cartel personalizado con el logotipo de la ruta y la foto de la tapa navideña que luce en cada bar o restaurante. La actividad preferida para los gourmets, la oferta más suculenta de estas navidades. La capital de la tapa ya tiene su ruta navideña.

Participantes en la Ruta de Tapas Navideñas

Amaranta

“Sabores amaranteños”

Montadito de jamón serrano sobre salsa de frutos del bosque, queso brie y mermelada de melocotón

3 Elementos

“Tigre de Navidad”

Mejillón rebozado y relleno de marisco

A Mesa Puesta

“Nieve de cabra”

Tosta de pan con rulo de cabra y manto de mermelada rosa

Algo Más

“La tapa de Papa Noel”

Gelé de tomate con boquerón

Antiguo La Brasa

“Canelón de Año Nuevo”

Canelón de berenjena rellena de ternera, setas y foie con patatas crujientes y salsa de tomate rosa

Asadorada

“Brocheta de villancico”

Tomate, piquillo, aceituna, pepinillo, piparra y arenque escabechado

Belanche

“Papa Noel”

Pimiento de piquillo relleno de gamba y merluza con salsa de yogur

Bocatelia

“Rebozado de sorpresas”

Hoja de lechuga rebozada y rellena de arroz con pulpitos y bacalao

Bocatelia Expo

“Turbante de Baltasar”

Patata rellena de bacalao gratinado con ali-oli y gulas

Camparol

“Cardo de Nochebuena”

Cardo relleno de carrillera de ternera con salsa de setas

Candolías Tubo

“Migas de Herodes”

Migas con chistorra, pimiento, queso y uvas

Casa Buisán

“Bola Navideña”

Piruletas redondas de colores de chocolate y morcilla

Casa Juanico

“Ponche de Navidad”

Brandada de bacalao con manitas guisadas y su crujiente

Chef Alfonso

“El almuerzo de sus Majestades los Reyes”

Solomillo de corzo sobre base de hojaldre con setas de temporada acompañado de salsa con reducción de vino tinto y miel

Costa Blanca

“Bocado de Rey Mago”

Bacalao ahumado con mermelada de higos y salsa de nueces al brandy

Dixie

“El almuerzo de Melchor”

Cazuelita de atún ebcebollado

Donde siempre

“Delicias de pesebre”

Cocochas de buey con salsa romescu

El Broquel

“Pampatruchas”

Pan de olivas relleno de paté de truchas

El Cerdo

“Aperitivo navideño”

Mousse de foie con vinagreta de granada, piña natural confitada, reducción de trufa y hoja albahaca

El Cocinero Arrepentido

“Canelón navideño”

Canelón de pasta brick relleno de manitas de cerdo, jamón y langostinos con salsa de vino

El Cocinero de Goya

“El árbol de los deseos”

Rueda de tomate, champiñón, jamón y tomate cherry

El Detalle

“Detalle de Navidad”

Montadito de jamón, setas, cebolla y vino blanco Torrelongares

El Fútbol

“El almendro”

Arenque ahumado sobre alioli de turrón, reducción de Módena, licor de garnacha y almendras

El Navarro 3

“Centurión de Belén”

Arenque sobre pan tostado con vinagreta y tomate, cebolla y pimiento picados

El Organillo

“El calvo de Navidad”

Tomate, bacalao y paté de aceitunas negras

El Pequeño Cascanueces

“El árbol del Cascanueces”

Cono de pasta brick relleno de marisco

El Pescaito

“Canción de Navidad”

Pimiento de piquillo relleno de marisco

El Picadero

“La estrella fugaz”

Jamón, queso de Roncal, fritos secos y reducción de espinacas

El Piñón

“Empanadilla rellena de deseos”

Empanadilla de pollo, champiñón, puerro y mozarella

El Portal del Jamón

“La Estrella del Portal”

Patata confitada, fritada aragonesa con croquetilla de secreto ibérico

El rincón de Luis

“El cocido de Belén”

Cocido en pasta brick con su caldo muy caliente

Erzo

“Calabacín tamborilero”

Rollito de calabacín rebozado relleno de jamón y queso

Estoril

“Estrella brillante de Estoril”

Crema de foie, mermelada de frambuesa y crema de queso

Flash Alagón

“El Secreto del Portal”

Secreto ibérico sobre crema de patata con huevo poché y tierra de guirlache

L’ Autentika

“Albóndiga de pavo de Nochebuena”

Albóndiga de pavo con salsa de frutos secos, bacon y cebolla caramelizada

L’aguelo Paco

“Timbal de Rodolfo el reno”

Timbal de calabacín o berenjena con jamón y queso

La Bodeguica de Nicamó

“Saco de Papa Noel”

Pimiento asado relleno de verduras en tempura y salsa de soja

La Granja

“Capricho Navideño”

Jamón ibérico de bellota, patatas, queso de cabra y gouda, germinados de alfalfa y salsa wuasabi

La Lonja de Tony

“Caprichito de Melchor”

Hamburguesita de buey con foie y romero

La Mayor

“Montadito de Cabalgata”

Montadito de longaniza, pimiento verde y mostaza

La Miguería

“Migas de Reyes”

Migas con torreznos, huevo y un pincho de melocotón con uva

La Taberna del Perro Lobo

“Refrigerio en el pesebre”

Platito de jamón y pan con tomate

La Terraza de Juan II

“Arbol de Navidad”

Queso brie rebozado con miel

La Viña

“El pincho de Baltasar”

Pincho moruno de Ternasco de Aragón

Los Zarcillos

“Corona de Rey Mago”

Verduras plancha con ali-oli al azafrán

Mar-el

“Sueño de Navidad”

Patata rellena de carne y setas con especias y 2 salsas

Marpy

“Deja tu regalo debajo del árbol”

Trigueros, piquillo, salsa de alioli, gulas y bonito

Méli-Mélo

“Estrella de Oriente”

Carrilera asada con salsa de soja y miel y aros de cebolla crujiente

Monumental

“Foieliz Navidad”

Montadito de pan tostado con foie a la plancha, manzanas y frutas del bosque

Piscolabis

“Bocado de pastor de Belén”

Costillas de lechal con verduritas a la plancha, cebolla crujiente, salsa de queso y trufa

Taberna de Chema

“Anchoa Happy Christmas”

Pan tostado con tomate y anchoa salmuera, pimentón y aceite de oliva

Taberus

“Muérdagus”

Ensalada de gulas y gambas al ajillo salpimentadas sobre pan artesano

Tehifé

“Gallina trufada de Adviento”

Gallina trufada con crema de castañas y tostones de pan de pueblo

The New Sheraton

“Guirnalda a capas”

Patata morada, pimiento rojo, verde y cebolla de nuestra huerta

Vent de Mar

“Nochebuena”

Pan tostado con manzana y jamón con crema de pedro ximenez y gambón a la plancha

Wenceslao

“Rollito de Navidad”

Papel de arroz, longaniza, ternasco D.O., col de hoja, zanahoria y brotes de soja

Xamara

“Gochu al mol navideño”

Carrillera de cerdo ibérico

via:saucepolis