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Kilómetro Cero, una…

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February 17th, 2018

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Vuelve Kilómetro Cero, una experiencia gastronómica única de la mano del Restaurante Isla de Lobos y Finca de Uga.

Puedes hacer tu reserva llamando al 928 519 222, enviando un e-mail a info@princesayaiza.com o a través de este enlace.

 Kilómetro Cero, una...

El Hotel Princesa Yaiza, perteneciente a la cadena PY Hotels & Resorts, será protagonista junto a Finca de Uga del espectáculo gastronómico KILÓMETRO CERO.

Kilómetro Cero

Esta experiencia de lujo, que incluye una visita guiada con el chef a Finca de Uga, además de un exquisito menú degustación en el Restaurante Isla de Lobos elaborado con materia prima de la Finca, ha conquistado a los paladares más exigentes.

 Kilómetro Cero, una...

En su afán por satisfacer y sorprender a los comensales, el Chef y su equipo de cocina dedican, cada día, parte de su jornada a idear una propuesta basada en la búsqueda de productos de cercanía en su mejor época del año.

Además, fomentan un comercio justo en base al aprovechamiento sostenible de los recursos locales e importados.

Si a esto se le aplican técnicas vanguardistas, respetando siempre la tradición y cada producto trabajado, el resultado sólo puede ser redondo.

Una labor conjunta con agricultores, ganaderos, pescadores y, sobre todo, la Finca de Uga, el principal sostén gastronómico y donde, gracias a la cercana relación con visitas asiduas, se seleccionan en primera persona los alimentos con los que se ha diseñado gran parte del menú.

El fin último es cuidar, más aún, de nuestro medio ambiente y hacer una cocina sostenible.

El resultado, una experiencia gastronómica única, bautizada como Km.0.

Finca de Uga

Finca de Uga está situada en el mismo pueblo de Uga, Yaiza, en la isla de Lanzarote, es una explotación agricola y ganadera, en la que se incluye una quesería artesanal, donde sólo se recibe la leche procedente de la propia Fnca.

El cuidado para garantizar el bienestar de los animales y el esfuerzo y dedicación en la obtención de la materia prima, han conseguido que se logren productos con una personalidad y calidad únicos, como sus quesos, reconocidos nacional e internacionalmente y premiados en varias ocasiones por los World Cheese Awards como uno de los mejores quesos del mundo.

Visita guiada a Finca de Uga

La Experiencia gastronómica Km Cero incluye una visita guiada con el chef a Finca de Uga donde, además de explicar la filosofía de la cocina de cercanía, se seleccionará y recolectará gran parte de los productos que serán la base de los platos que podrán ser degustados en el exquisito menú diseñado por el chef en base a los productos de temporada.

Cena en Isla de Lobos

Después de nuestra visita a Finca de Uga, disfrutaremos de una magnífica cena de desgustación en el restaurante Isla de Lobos. En su afán por satisfacer y sorprender a los comensales, nuestro chef y su equipo de cocina, idearán una propuesta basada en productos de cercanía, así como en el fomento del aprovechamiento sostenible de los recursos locales e importados.

Precios por persona

Visita a la Finca de Uga: 15€
Menú de degustación KM0 sin maridaje: 60€
Menú de degustación KM0 con maridaje: 92€

Próximas fechas

Podrás disfrutar de la experiencia gastronómica Km.0 el último sábado de los próximos meses de marzo, abril y mayo. Es decir, el 31, 28 y 26, respectivamente.

Hotel Princesa Yaiza

El Hotel Princesa Yaiza destaca a nivel internacional, además de por su servicio e instalaciones, por su gastronomía, avalada por múltiples premios y certificaciones que ha recibido en este área desde su apertura, más recientemente el premio al Mejor Restaurante de Hotel.

Galería de fotos

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La entrada Kilómetro Cero, una experiencia gastronómica de lujo (31 de marzo, 28 de abril y 26 de mayo) se publicó primero en Ocio Lanzarote.


via:ociolanzarote

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